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Erstklassig: Von den Zutaten bis zur Verarbeitung

Natürlich stammt die gesamte Vielfalt unseres Getreides aus kontrolliert biologischem Anbau. Und fast ausschließlich von Mühlen und Bauern aus der Region.

Kontrollierte Bio-Qualität garantieren wir auch für alle Zutaten, wie zum Beispiel Milchprodukte, Obst, Nüsse, Körner oder Kuvertüre.

Für Beumer & Lutum ist es selbstverständlich, erstklassige Rohstoffe auch erstklassig zu verarbeiten. Wir verlassen uns dabei auf unser handwerkliches Können, viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl - statt auf Fertigmischungen und künstliche Backhilfsmittel. Auch keine, die wir laut der EU-Bioverordnung nutzen dürften! 

Wir backen ausschließlich nach Originalrezepturen, die wir im Lauf der Jahre gesammelt und in unser umfassendes Angebot integriert haben: schwäbische Laugenbrezeln, französische oder italienische Landbrote, Zimtbrötchen und vieles mehr. Spezielle Techniken lernen unsere Bäcker*innen in Praktika direkt an den Herkunftsorten. Aber auch die ganz einfache Berliner Schrippe können Sie bei uns finden - frisch und knusperig.

 Viel Freude mit unseren Produkten und guten Appetit!